LABORATORIO FISICOQUÍMICA
El Laboratorio Fisicoquímica tiene como objetivo general realizar actividades para caracterizar y estandarizar procesos de transformación de materias primas agroindustriales y producto terminado.
Servicios prestados:
- Análisis de muestras.
LABORATORIO INSTRUMENTAL Y ANALÍTICA
El Laboratorio Instrumental y Analítica tiene como objetivo general realiza actividades para caracterizar y estandarizar procesos de transformación de materias primas agroindustriales y producto terminado por medio de técnicas analíticas e instrumentales de química fina.
Servicios prestados:
- Análisis de composición química de muestras (UHPLC, NIR, Oxitest).
LABORATORIO MICROBIOLOGÍA Y MICROSCOPIA
El Laboratorio Microbiología y Microscopia tiene como objetivo general realizar análisis microbiológico de materias primas y productos terminados derivado de procesos agroindustriales alimentarios y no alimentarios.
Servicios prestados:
- Análisis microbiológico de muestras (Microscopía modular con epifluorescencia).
LABORATORIO DE FERMENTACIONES Y BIOCONVERSIONES
El Laboratorio de Fermentaciones y Bioconversiones tiene como objetivo general desarrollar procesos de obtención de metabolitos a partir de bioconversiones de materias primas de origen agroindustrial.
Servicios prestados:
- Procesos de bioconversiones de materias primas agroindustriales.
LABORATORIO DE ANÁLISIS SENSORIAL
El Laboratorio Análisis Sensorial tiene como objetivo general validar el desarrollo de procesos y productos alimenticios de origen agroindustrial.
Servicios prestados:
- Pruebas de análisis sensorial de alimentos.
LABORATORIO DE VIDA ÚTIL
El Laboratorio de Vida Útil tiene como objetivo general evaluar la vida útil de productos alimenticios y no alimenticios de carácter agroindustrial.
Servicios prestados:
- Estudios de vida útil de productos agroindustriales.
LABORATORIO LÍNEA DE PLÁTANO
El Laboratorio Línea Plátano tiene como objetivo general desarrollar protocolos y metodologías para la obtención de productos a partir de plátano y sus subproductos.
Servicios prestados:
- Operaciones de transformación de plátano.
LABORATORIO LÍNEA BEBIDAS
El Laboratorio Línea Bebidas tiene como objetivo general desarrollar y valida metodologías y procesos para el desarrollo de bebidas y productos líquidos derivados de materias primas agroindustriales.
Servicios prestados:
- Procesos de obtención de bebidas (Despulpado, mezclado y filtración).
LABORATORIO LÍNEA DE EXTRUSIÓN
El Laboratorio Línea Extrusión tiene como objetivo general desarrollar y validar procesos de obtención de biopelículas a partir de subproductos agroindustriales.
Servicios prestados:
- Operaciones de extrusión (obtención de pellets y biopelículas).
LABORATORIO LÍEA EXTRACCIÓN DE ACEITES
El Laboratorio Línea Extracción de Aceites tiene como objetivo general desarrollar procesos de obtención de aceites a partir de productos de interés agroindustrial.
Servicios prestados:
- Extracción de aceites de diferentes matrices.
